Estofado de cubitos | La Danesa

Estofado de cubitos

15 min

4 porciones

Ingredientes

2 paquetes de Cubitos LA DANESA
1/2 zanahoria picada en cubitos
1/2 taza de arveja
2 dientes de ajo picado finamente
1/2 cebolla paiteña picada en cubitos
2 cucharadas de perejil liso picado finamente
1 pimiento verde
2 tomates riñón picado, sin piel ni semillas
2 papas chola peladas y picadas en cubitos
1 cucharadita de comino
1 cucharadita de pimienta negra
1 cucharadita de sal
1 cucharada de puré de tomate

Preparación

1. En una olla con aceite caliente, dora la cebolla junto con pimiento, ajo, tomate y comino.
2. Agrega la carne junto con las papas, vierte 2 litros de agua y zanahorias.
3. Cuando las papas estén suaves, añade puré de tomate, arvejas y perejil.
4. Salpimienta y deja cocer por 4 minutos más.
5. Una vez listo sirva caliente.

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